Eric COUILLARD
2, rue Victor HUGO 27530 Ezy-sur-Eure
Tel. 02.37.64.61.91.




Ouvert du Mardi au Samedi
de 8h00 à 19h30
Dimanche 8h00-12h30
Fermé le Lundi






 

Le Veau*

;planche coupe veau morceaux

1 [Collier]  2 [Côtes découvertes]  3 [Côtes secondes] 4 [Côtes premières] 5 [Filet] 6-7 [Longe/Côtes filet] 8 [Quasi] 9-10-11 [Noix/Noix pâtissière/sous noix] 12 [Flanchet]
13 [Tendron] 14 [Poitrine] 15 [Epaule] 16 [Jarret]

* (Source: Centre d'Information des Viandes)


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